ＭｕｓｈａＴｏｒａ赤坂

中華料理店としての骨太さと、カフェダイニングのような気軽さが同居するMushaTora赤坂の厨房からは、香り高い湯気が立ちのぼります。ランチタイムの名物として多くの人が選ぶのが、ジャスミンライスを用いた炒飯です。長粒米特有の締まった粒感を生かしてパラパラに炒め上げられており、軽やかな口当たりと具材の旨みが心地よいリズムを生み出します。また、山椒の爽やかな痺れを際立たせた「ホワイト!!麻婆豆富定食」や、定番の麻婆豆腐定食も人気があり、しっかりとした香辛料の風味で午後への活力を与えてくれます。

麺料理のバリエーションと一味変の楽しみ

麺類の献立にも独自の工夫が光り、香ばしい豚カルビ・チャオ麺や、熱気ある汁なし担担麺、程よい辛味の台湾ラーメンなどが揃います。麺や炒飯に小海老の葱生姜ソースやパクチー入り辣醤といったトッピングを添えて、途中で風味を変化させながら食べ進めるのも通な楽しみ方です。卵とトマトを合わせた北京オムライスのように、家庭的でありながら一捻り加えた料理もあり、訪れるたびに異なる皿を試したくなります。

夜の小皿料理と気取らない一杯

日が暮れると、ビールやハイボール、ワインを片手に楽しむ居酒屋やバルのような雰囲気が濃くなります。青菜の酒炒めや焼き小籠包、自家製ローストビーフを交えた前菜など、お酒を呼ぶ小皿料理が充実しており、一人でもグループでも気兼ねなく杯を重ねられます。平日は深夜0時まで営業しており、しっかり食事を取りたい夜にも、小皿とお酒で一日を締めくくりたい時にも頼りになる赤坂の隠れ家です。